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POISSON

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POISSON

Tous nos tarifs sont pour une commande minimum de 50 personnes.

LE ROUGET EN TERRINE 6€HT / 6,60€TTC

Terrine de rouget sauce armoricaine

LE MARBRE DE LOTTE 6€HT / 6,60€TTC

Sauce hollandaise

LE FEUILLETE DE LA MER 6€HT / 6,60€TTC

Feuilleté de cabillaud et pétoncles sauce au beurre blanc

LA COTE D'OPALE 6€HT / 6,60€TTC

Pomme de terre grenaille, hareng fumé, pickels d'oignon rouge

L'EMPANADA DE SAUMON 6€HT / 6,60€TTC

Brioche de saumon et salade et crème à l'aneth

LE SAUMON EN TARTARE CLASSIQUE 6€HT / 6,60€TTC

Tartare de saumon assaisonné

LE SAUMON GRAAVELAX 9€HT / 9,90€TTC

Accompagné de galettes de pomme de terre

LE SAUMON EN TARTARE GRANY SMITH 9€HT / 9,90€TTC

Assaisonnement à la Normande Granny Smith

LE GRAVELAX DE SAINT JACQUES 9€HT / 9,90€TTC

Saint Jacques infusé à la betterave,

pickles de légumes et vinaigrettes aux agrumes

LE TATAKI DE THON 12€HT /13,20€TTC

Tagliatelles de légumes à la mangue et vinaigre de miel au wasabi

LE SAINT JACQUES ET MANGUE 12€HT /13,20€TTC

Carpaccio de Saint Jacques sur lit de mangue fraiche

PAD THAI 12€HT /13,20€TTC

Aux crevettes

LE FEUILLETE DE ROUGET A LA BISQUE DE HOMARD 12€HT /13,20€TTC

Feuilleté de rouget et queue d'écrevisse

à la bisque de homard

LE CEVICHE DE POISSON 12€HT /13,20€TTC

Aux agrumes et quinoa aux graines de grenade

LES RAVIOLE DE KING CRAB 12€HT /13,20€TTC

Petites ravioles de King Crab. A la crème de Sauternes

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