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POISSON

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POISSON

Tous nos tarifs sont pour une commande minimum de 50 personnes.

LE CURRY DE LA MER 12€HT / 13,20€HT

Curry de Cabillaud et queues d'écrevisse. Riz camarguais petits légumes.

LE FEUILLETE DE LA MER 12€HT / 13,20€HT

Feuilleté de cabillaud et pétoncles sauce au beurre blanc

LE FILET DE LIEU EN CROUTE DE PARMESAN 12€HT / 13,20€HT

Accompagné de chips de polenta

LES QUENELLES DE LA MER 12€HT / 13,20€HT

Quenelle de poisson du marché et sauce Nantua

LE SAUMON SAUCE HOLLANDAISE A L'ORANGE 16€HT / 17,20€TTC

Chourave, Chou vert, céleri branche et pomme de terre rate

LE FILET DE DORADE ET SA CROUTE D'HERBE 16€HT / 17,20€TTC

En croute d’herbes, mini dauphinois revisité, jus de moutarde à l’ancienne,

tranches de pomme de terre au citron

RISOTTO AU CABILLAUD 16€HT / 17,20€TTC

A la crème anisée

LE SAUMON AU CHOU ROUGE A LA FLAMANDE 16€HT / 17,20€TTC

Choux rouges aux pommes

LES SAINT JACQUES 22€HT / 24,20€TTC

Sur soufflé de poireaux crème hollandaise

LE SAUMON SAFRANE 22€HT / 24,20€TTC

Darne de saumon, crème safrané et riz basmati aux 2 légumes "

LA LOTTE A LA VANILLE 22€HT / 24,20€TTC

Riz brun

LES RAVIOLE DE KING CRAB 26€HT / 28,60€TTC

Ravioles gourmandes de King Crab. Crème de Sauternes.

HOMARD A L'ARMORICAINE 30€HT / 33€TTC

Riz basmati et légumes tournés

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