COCKTAIL PRESTIGE GALA 6,12 OU 18 PIÈCES
PIÈCE SALÉE - VIANDE
Bille de foie-gras, granny smith et anguille
Bille de foie gras comme une cerise
Mini burger au confit de canard, piquillos et oignons fondants
Boeuf grillé, condiment satay et pâte miso, riz croustillant
Mini bretzel Caesar, vieux parmesan et oignon croustillant
PIÈCE SALÉE - POISSON
Pétale de betterave et crabe au citron confit
Verrine Ceviche de thon et coriandre, Leche de tigre
Coeur de saumon à la flamme, mangue épicée et pomelos
Petite ratte crème crue et hareng
Mini bretzel saumon mariné aux herbes, avocat brulé et citron caviar
Thon juste snack , raifort et asperge
PIÈCES SALÉES VÉGÉTARIENNES
Verrine de champignons texturés, crème au raifort et vinaigre de xérès
Artichaut Barigoule condiment basilic
Tartelette Niçoise et olive tagliasse
Tartelette tomate confite, stracciatella et citron caviar
Courgette violon
PIÈCES SUCRÉES
Tartelette citron meringué
Tartelette chocolat caramel
Tartelette chocolat pistache
Panna cotta exotique
Mousse au chocolat
=
6 PIÈCES 21€HT - 23,10€ TTC
12 PIÈCES 42€HT - 46,20€ TTC
18 PIÈCES 63€ HT - 69,30€ TTC
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