GAMME LUNCH PLATEAU REPAS - 19€ HT
Snack & Salade V1
Snack
Grilled cheese
Salade
Quinoa à la grecque
Dessert
Mousse au chocolat
Snack & Salade V2
Snack
Bun paleron de bœuf
Salade
Houmous et légumes rôtis
Dessert
Brownie
Snack & Salade V3
Snack
Mini bagel saumon
Salade
Semoule et poêlée de légumes
Dessert
Panna cotta agrumes
Snack & Salade V4
Snack
Bun lentilles corail
Salade
Salade italienne pâtes au pesto
Dessert
Clafoutis
GAMME 1 PLATEAU REPAS - 25€ HT
Plateaux repas d’hiver V1 – “Juste Grillé”
Entrée
Houmous et légumes d'été rôtis
Plat au choix
Filet de volaille juste grillé d’été
Filet de lieu jaune juste grillé d’été
Poêlée gourmande d’été
Accompagnement
Poêlée de légumes de saison à base de pommes de terre, carottes, poivrons, pois gourmands, haricots verts et oignons rouges
Fromage
Brie de Meaux
Dessert
Mousse au chocolat
Plateaux repas d’hiver V2 – “Forestier”
Entrée
Salade italienne : pâtes au pesto, billes de mozzarella, duo de tomates cerises
Plat au choix
Filet de volaille forestier d’été
Filet de lieu jaune forestier d’été
Poêlée gourmande d’été
Accompagnement
Sauce forestière. Riz blanc, courgettes et carottes
Fromage
Chèvre
Dessert
Panna cotta pistache amarena
Plateaux repas d’hiver V3 – “Oriental”
Entrée
Duo de légumes d'été : Fenouil Carotte à l'oriental, huile d'olive, oignon, cumin
Plat au choix
Filet de volaille oriental d’été
Filet de lieu jaune oriental d’été
Poêlée gourmande oriental d’été
Accompagnement
Semoule, chou-fleurs au paprika et pois chiches
Fromage
Comté
Dessert
Brownie
Plateaux repas d’hiver V4 – “Asiatique”
Entrée
Salade d’été: légumes du marché
Plat au choix
Filet de volaille asiatique d’été
Filet de lieu jaune asiatique d’été
Poêlée gourmande asiatique d’été
Accompagnement
Sauce teriyaki, riz basmati, épinards et carottes
Fromage
Cantal
Dessert
Clafoutis aux fruits de saison
GAMME 2 - PLATEAU REPAS - 30€ HT
Plateaux repas d’hiver V1 – “Juste Grillé Intermédiaire”
Entrée
Salade grecque d’automne : quinoa, fêta AOP, concombres, petits pois, fèves, radis, menthe
Plat au choix
Filet de magret d’été
Filet de saumon d’été
Falafel d’été
Accompagnement
Poêlée de légumes de saison à base de pommes de terre, carottes, poivrons, pois gourmands, haricots verts et oignons rouges
Fromage
Brie de Meaux, fruits secs
Dessert
Mousse au chocolat noir
Plateaux repas d’hiver V2 – “Forestier Intermédiaire”
Entrée
Lentilles pommes Granny Smith mozzarella
Plat au choix
Filet de magret forestier d’été
Filet de saumon forestière d’été
Falafel d’été forestière
Accompagnement
Sauce forestière. Riz blanc, courgettes et carottes
Fromage
Chèvre
Dessert
Lemon curd
Plateaux repas d’hiver V3 – “Oriental Intermédiaire”
Entrée
Carpaccio de légumes d’été
Plat au choix
Filet de magret oriental d’été
Filet de saumon oriental d’été
Falafel oriental d’été
Accompagnement
Semoule, chou-fleurs au paprika et pois chiches
Fromage
Comté
Dessert
Salade de fruits
Plateaux repas d’hiver V4 – “Asiatique Intermédiaire”
Entrée
Buddha bowl légumes de saison
Plat au choix
Filet de magret asiatique d’été
Filet de saumon asiatique d’été
Falafel asiatique d’été
Accompagnement
Sauce teriyaki. Riz basmati, épinards et carottes
Fromage
Cantal
Dessert
Pot de crème caramel
GAMME 3 PLATEAU REPAS - 35€ HT
Plateaux repas d’hiver V1 – “Juste Grillé Supérieur”
Entrée
Buddha bowl tataki saumon d’été
Plat au choix
Filet de bœuf d’été
Filet de daurade d’été
Boulette végétarienne d’été
Accompagnement
Poêlée de légumes de saison à base de pommes de terre, carottes, poivrons, pois gourmands, haricots verts et oignons rouges
Fromage
Brie de Meaux
Dessert
Mousse au chocolat fleur de sel tonka
Plateaux repas d’hiver V2 – “Forestier Supérieur”
Entrée
Duo de bretzel végé de saison : duxelle de champignon et légumes croquants de saison, huile de truffe
Plat au choix
Filet de bœuf forestier d’été
Filet de daurade forestière d’été
Boulette végétarienne d’été
Accompagnement
Sauce forestière. Riz blanc, pois gourmands, petits pois et carottes
Fromage
Chèvre
Dessert
Mini tartelette citron meringue
Plateaux repas d’hiver V3 – “Oriental Supérieur”
Entrée
Buddha bowl tataki canard d’été
Plat au choix
Filet de bœuf oriental d’été
Filet de daurade oriental d’été
Boulette végétarienne orientale d’été
Accompagnement
Semoule, chou-fleurs au paprika et pois chiches
Fromage
Comté
Dessert
Pavlova aux fruits de saison
Plateaux repas d’hiver V4 – “Asiatique Supérieur”
Entrée
Gyoza de légumes : aux légumes de saison et sa sauce sucrée
Plat au choix
Filet de bœuf asiatique d’été
Filet de daurade asiatique d'été
Boulette végétarienne asiatique d’été
Accompagnement
Sauce Teriyaki, riz basmati, épinards et carottes
Fromage
Cantal
Dessert
Chia pudding aux fruits de saison
PRESTIGE PLATEAU REPAS AUTOMNE - 45 € HT
Entrée Prestige – au choix (150g)
Opéra foie gras aux poires – sur pain d’épices
Saumon en tartare granny Smith
Tartelette grecque – aïoli de chou kale, feta
Éclair à la truffe – éclair champignons et huile de truffes
Plat Prestige – au choix (300g)
Thon rouge cuisson parfaite – filet de thon rouge infusé et mariné par le chef, légumes de saison
Ceviche Patagonie – quinoa, poivrons, tomate, pickles d'oignons rouges
Filet de pintade aux morilles – poêlée de pois mange tout et poivrons, risotto à l’huile de truffe
Galette végétarienne à l’orientale
Filet de bœuf mariné à la thaï – légumes de saison à l'asiatique
Fromage au choix (50g)
Assortiment de 3 fromages frais et affinés – Comté, Brie de Meaux, Chèvre
Dessert Prestige au choix (100g)
Pavlova aux fruits – fruits de saison
Tapioca mangue – perles de tapioca façon riz au lait à la mangue
Tartelette chocolat caramel fève de Tonka
Mousse chocolat – fruits de saison
Mignardises Prestige
Tartelette caramel fleur de sel
Tartelette citron meringuée
Assortiment de macarons
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Tarif hors livraison
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