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PRESTIGE - 40pc à partir de 100€HT / 110€TTC

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PRESTIGE

GAMBAS 100€HT / 110€TTC

Gambas rôties, guacamole et chips de tapioca à l'encre de seiche

BETTERAVE ET CHEVRE 100€HT / 110€TTC

Betterave et chèvre au cognac

CONCHIGLIE 100€HT / 110€TTC

Conchiglie farcie aux légumes façon ratatouille

MINESTRONE 100€HT / 110€TTC

Minestrone de légumes de saison aux agrumes

CEVICHE 120€HT / 132€TTC

Ceviche de poisson blanc (en fonction des arrivages)

POULPE 120€HT / 132€TTC

Poulpe grillé, aïoli de petits pois

PECHE CONFITE 120€HT / 132€TTC

Pêche confite au vinaigre balsamique, stracciatella

GYOZA 120€HT / 132€TTC

Gyoza houmous, grison sauce cacahuètes

ROULEAU DE PRINTEMPS 120€HT / 132€TTC

Légumes de saison

TARTARE DE POISSON 120€HT / 132€TTC

Tartare de poisson, pommes Granny Smith et agrumes (selon arrivage)

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