APÉRITIF 0,3,5 PIÈCES AU CHOIX
Dome foie gras chocolat amer
Pic tataki de canard
Pic tataki de saumon datte
Pic tataki de thon crème wasabi
Mini bretzel norvegien
Mini bretzel truffe
Mini tartelette gorgonzolla
Mini tartelette butternut burrata
ENTRÉES GASTRONOMIQUE AU CHOIX
Opéra foie gras – Foie gras, poire et glaçage au vin sur pain d’épices
Tataki de canard – Écrasé de carottes aux épices douces
Ceviche de poisson de roche – Agrumes et quinoa arrangé
Tataki de thon – Salade wakame tahini
Éclair végétarien à la truffe – Ceviche de saint-jacques
PLATS GASTRONOMIQUE FEERIE AU CHOIX
Tourte de canard aux pommes
Ballottine de pintade aux morilles
Saumon Wellington
Blanquette de la mer
FROMAGE FEERIE
Plateau de fromages affinés de chez Laetitia Gaborit – Meilleur Ouvrier de France
DESSERTS FEERIE AU CHOIX
Mini bûche façon rocher chocolat
Mini bûche façon fruits rouge
=
Entrée Plat Dessert : 79€ HT
3 Apéritifs Entrée Plat Fromage Dessert : 99€ HT
5 Apéritifs Entrée Plat Fromage Dessert : 119€ HT
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